四川的本地居民或是在四川待過幾年的人都知道，雲貴川地區是以吃辣出了名的，這裡的人無辣不歡，沒有辣椒幾乎就可以說是過不下去了。川菜就以辣和麻而聞名世界。今天就要教大家一道大鍋燉菜的做法，雖然有點辣，但讓你吃了還想吃。忘不了。
主料
白菜 ：1顆五花肉 ：600
粉條 ：100
豆腐 ：400
輔料
食鹽 ：10食用油 ：若干
醬油 ：若干
十三香 ：若干
具體步驟
1.第一步，將食材準備好，肉切成塊
2.豆腐
3.粉條先用熱水泡一下
4.白菜
5.鍋裡放油，等油溫差不多的時候，將五花肉炒熟，然後加醬油，食鹽，慢火燉。
6.等肉燉的差不多的時候，將粉條和白菜加入鍋中。
7.等白菜燉的差不多的時候將豆腐加入鍋中一塊燉，小火燉二十分鐘，就差不多了。
