豬肉炒蘑菇是一道美味可口的家常菜。家常豬肉炒蘑菇的做法非常簡單並且所需要的食材也很簡單。家常豬肉炒蘑菇這道菜裡富含著蛋白質和維生素,對人們的身體非常有益。製作好的家常豬肉炒蘑菇不僅香噴噴的而且還非常有營養,再配上一碗米飯一起吃,味道是非常棒的。
主料
豬肉 :150蘑菇 :300
輔料
蒜苗 :一根油 :適量
料酒 :適量
老抽 :半湯匙
生抽 :一湯匙
鹽 :適量
蔥薑蒜 :適量
具體步驟
準備食材
豬肉切片;蘑菇洗淨撕成條狀;蒜苗青白分開切斜段,蔥切花、蒜切片、姜切絲
燒鍋水,將蘑菇焯水一分鐘,撈出,控去水分
鍋裡油燒熱,放入肉片翻炒
肉片變色後淋入料酒
放入蔥薑蒜,翻炒均勻
放入老抽上色
放入生抽提味
將蒜苗白色部分放入,翻炒均勻
放入蘑菇,翻炒一分鐘
放入蒜苗青色部分,翻炒至斷生
加鹽調味,即可