主料
牛奶 ：130
酵母 ：3
低粉 ：50
黃油 ：20
雞蛋 ：30
鹽 ：3
糖 ：30
香腸 ：適量
沙拉醬 ：適量
肉鬆 ：適量
輔料
具體步驟
1. 將中種材料高粉200g,酵母3g，牛奶130g聚合成團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
2. 將主麵糰材料低粉50g，糖30g，鹽3g,雞蛋30g，黃油20g加入中種麵糰中，採用後油法將麵糰揉至擴充套件階段。
3. 蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
4. 將麵糰平均分割成8份，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
5. 將鬆弛好的麵糰擀成長橢圓形，翻面後放入香腸捲起成橄欖形。
6. 將麵包放入烤盤，放置在溫暖溼潤處進行最後發酵。
7. 最後發酵結束，刷上蛋液。烤箱預熱180度，中層上下火15分鐘左右。冷卻後表面塗上沙拉醬，沾上肉鬆即可。
也可以換做其它自己喜歡的醬料。
