細嫩可口富含蛋白質的雞蛋搭配著肉質細嫩可口的紅鱘一道烹飪,色香味俱全讓人喜愛不已。而且製作工藝簡單快捷容易學習,喜愛美食的朋友絕對不能錯過,搭配著一碗香噴噴的米飯更是美不勝收呢。如此美味佳餚你還在猶豫嘛,感覺不錯就試試製作蛋蒸紅鱘吧。
主料
紅鱘 :300輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥姜 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
將膏蟹用刷子以流水刷淨。把蟹蓋剝開,去掉鰓。將雞蛋打進碗內加少許鹽,料酒,蔥末攪勻,加水清水,繼續攪勻;將膏蟹放進蛋液中。
撒上蔥段、紅椒段,上鍋中火蒸10分鐘左右,開蓋淋上生抽,再淋上熱橄欖油。出鍋再點上少許魚子醬點綴即可。