主料
排骨 :500苦瓜 :350
輔料
油 :適量生抽 :1勺
鹽 :適量
白砂糖 :1勺
姜 :10
蒜子 :10
具體步驟
1.排骨洗乾淨後,斬成小塊。
2.然後加入適量的鹽,糖,生抽醃製入味。
3.準備苦瓜。
4.把苦瓜切成抹刀片。
5.熱鍋熱油,把排骨放入煎制。
6.兩面都煎成金黃色後,放入姜蒜。
7.稍稍翻炒後,加入適量的清湯,然後把涼瓜放入一起煮制。
8.跟著放入適量的鹽與糖調味。
9.然後中小火煲至食材成熟,湯汁收的還剩下三分之一。
10.就把鍋內的食材裝入砂鍋內,小火煮10分鐘,然後上鍋開吃吧。
煎制排骨的時候,鍋燒的熱些,這樣不容易粘鍋哦~