“三明治”大家肯定經常聽說吧，那麼大家平時都在哪吃到三明治呢?從超市裡買的，或者甜品店、西餐廳、太麻煩啦。今天小編邀請你跟著我們一起來學習這道自己在家就可以製作的雞蛋三明治，簡單易學！學會以後就可以在家自己做好吃的三明治了哦。媽媽再也不擔心我餓肚子啦。
主料
高筋麵粉 ：220酵母粉 ：3
水 ：130
輔料
細砂糖 ：15鹽 ：3
奶粉 ：10
黃油 ：15
雞蛋 ：適量
黑胡椒粒 ：適量
沙拉醬 ：適量
具體步驟
1.將中種材料混和，和成麵糰，醒發至兩倍大。
2.加入主麵糰材料（除黃油外），攪打至25，加入黃油，攪打15分鐘，攪打至完全狀態。滾圓，放入盆中放溫暖的地方發酵至兩倍大。
3.發酵完成，取出按壓，排氣。
4.均分成三塊，滾圓。
5.擀成牛舌狀，捲起，靜置鬆弛10分鐘。
6.再次擀開，捲起，放入土司模中。烤箱開啟發酵功能，表面噴水或者放一碗水，將土司模放入，發酵至8分滿。
7.蓋蓋子，烤箱預熱180度，烘烤50分鐘。（視自家烤箱脾氣）取出，反扣在晾網上，晾涼，保鮮袋裝起來就好了！
8.雞蛋煮熟，沖涼。
9.扒皮，切碎。
10.加入黑胡椒粒。
11.加入鹽。
12.加入沙拉醬。
13.攪拌均勻。土司切片，將攪拌好的雞蛋醬均勻抹在土司片上。
14.切掉邊緣，對切或者再次對切即可。
1、中種法白土司，第一次和麵只要成團即可，無需揉至完全或者擴充套件狀態。2、雞蛋一定要煮熟，糖心的不好切也不好看哦。3、雞蛋煮熟後，沖涼，容易剝皮。4、還可以根據個人喜好，新增火腿丁、蔬菜丁等。
