自己做的排骨湯麵怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

手擀麵 ：100

輔料

香油 ：少許
蔥絲 ：適量
小油菜 ：適量
排骨湯 ：適量

具體步驟

1.燉好的排骨湯和手擀麵。

2.排骨湯加熱後過濾，放在一旁保溫待用。

3.煮麵條。

4.放入小油菜。

5.麵條煮熟後撈出，放排骨，油菜。

6.放蔥絲，澆熱的排骨湯，淋幾滴香油即可。

烹飪技巧

因為排骨湯裡有一些碎骨頭，所以一定要過濾。最後澆在麵條上的排骨湯一定要是熱的，這樣才能激出蔥香味。山西人的吃法是最後要往面里加幾滴醋，如果嫌酸，可以不加。