主料
雞翅中 ：10只楊梅 ：6—8顆
輔料
楊梅酒 ：2勺檸檬 ：少許
鹽 ：適量
蜂蜜 ：少許
具體步驟
1. 準備好食材，新鮮雞翅中10只，楊梅6—8顆，檸檬皮少許，楊梅酒適量。
2. 雞翅洗淨後倒入2大勺楊梅酒去腥提味。
3. 將楊梅洗淨，取肉去核，檸檬皮刨絲一同放入雞翅中。
4. 然後加適量鹽，抓勻後蓋上保鮮膜放入冰箱醃製2—3小時左右。
5. 烤盤鋪錫紙，醃製好的雞翅放入烤盤。
6. 烤箱預熱，將烤盤放入烤箱中層，功能旋鈕調節為“熱風對流”，上下火200度烤12分鐘。
7. 取出烤盤，雞翅表面刷蜂蜜。
8. 放入烤箱，繼續烤8—10分鐘，雞翅表面金黃即可。
9. 取出擺盤。
1、我的楊梅酒是提前泡製的，這次烤雞翅正好用得上，楊梅酒去腥的同時也給雞翅增添了幾許果香。2、醃製的時間要掌握好，太短不易入味。3、楊梅選擇新鮮個頭適中的，浸泡洗淨後再取肉去核。
