肉丸子好吃有很多種的原因,一個個球形狀的圓圈圈吃起來也會非常方便,而且省去很多力氣,菜和肉包裹的感覺產生入口品嚐的實在性,不從外邊去買直接做好的,在家裡做的話吃光光多美妙。自制肉丸子,餡料餡料和青菜 按照自我型喜好的品嚐與製作,為菜品藝術守住了陣腳。
主料
豬肉 :700輔料
鹽 :2茶匙味精 :0.5茶匙
胡椒粉 :1茶匙
料酒 :2茶匙
蔥姜 :適量
花生米 :70
娃娃菜 :1顆
白糖 :1茶匙
具體步驟
1.豬肉剁碎,加鹽、味精、料酒、胡椒粉、白糖、蔥姜順一個方向攪拌
2.攪拌上勁加適量冷水,繼續攪拌,可以用手摔打
3.花生米洗乾淨用冷水浸泡30分鐘
4.娃娃菜洗乾淨用冷水浸泡15分鐘
5.煮鍋加水燒至90度,將攪拌、摔打好的肉餡做成丸子入鍋
6.花生米入鍋
7.娃娃菜掰成片,蓋在丸子上,蓋上鍋蓋煮30分鐘即可