美味的爆炒長尾螺怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

夏天到了，我想在外面吃夜宵喝夜啤酒的人會越來越多了，然後在一盤小龍蝦、螺絲等等，簡直是絕配呀，其實吃夜宵的時候不一定非要吃小龍蝦，來一盤美味的爆炒長尾螺也是不錯的喲，之前我在家裡面自己做過，味道還不錯，只是處理長尾螺有一點點麻煩，但是為了吃的這不算什麼。

主料

長尾螺 ：1000
姜 ：30
小蔥 ：1根
蒜 ：20
料酒 ：1勺
豆豉 ：10
榨菜 ：100

輔料

油 ：2勺
鹽 ：1勺
醬油 ：1勺
蠔油 ：1勺
雞翅 ：適量

具體步驟

準備好的長尾螺

鉗掉尾巴，清洗乾淨

把蔥，姜，蒜切好備用

熱鍋下油爆香，姜蔥，蒜

然後放入長尾螺，下少許的鹽和水

炒三分鐘後，再下蒜和醬油

榨菜和豆豉也放下去爆炒

爆炒到長尾螺入味後，放入蠔油翻炒均勻即可

烹飪技巧

1、在爆炒長尾螺的時候，要適量的加點水炒。