烤羊肉圓蔥是道高能量，高熱量的一道菜。大多數記憶中烤羊肉，是在那邊遠的北方；騎馬、火媾、跳舞、吃考羊肉。不過這是道菜，是要上餐桌的，也是一道好下酒菜，可以是冰鎮的啤酒也可以是優雅點的紅酒。在這道菜上加上圓蔥不單單是為美觀而已，更重要的是去那羊肉的腥味。
主料
羊腿肉 ：500輔料
蔥薑蒜 ：適量辣椒麵 ：適量
鹽料酒 ：適量
圓蔥 ：半個
孜然粉 ：適量
具體步驟
1.新鮮羊肉，切片，和洋蔥拌勻，加孜然粉，料酒，辣椒麵，鹽，醃製20分鐘
2.烤箱220度預熱10分鐘，放入羊肉，底下放一碗水，讓羊肉保持溼潤
3.烤10分鐘，將羊肉拿出攪拌，水也拿出，洋蔥開始出水，不用加溼了
4.這時候可以把溫度提高至240度，烤10分鐘
5.時候到了，嚐嚐，依據自己口味，加鹽，上桌
