#愛美食#蕃茄醬怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

熟蕃茄 ：1斤
橄欖油 ：1/2小匙
紫蘇 ：1小匙
糖 ：1/2小匙
胡椒粉 ：少許
鹽 ：少許

輔料

具體步驟

1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。

2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。