紅提麥芬蛋糕是一道十分好吃的點心,很多人都非常喜歡吃。這道美食甜而不膩,水果在蛋糕中營養豐富,整個外形也十分好看,因此這是一道又好吃又好看的美食。這道美食製作簡便,不用繁雜的器械,在家裡就可以做成。並且材料簡單,也便於購買,製作整個過程也不用花太多時間。
主料
低筋麵粉 :150細砂糖 :30
黃油 :30
雞蛋 :2個
泡打粉 :3
輔料
紅提果醬 :適量牛奶 :適量
具體步驟
1.黃油室溫軟化。
2.加入細砂糖。
3.攪打至略微發白,體積膨脹。
4.分幾次加入雞蛋液,攪拌均勻。
5.低粉和泡打粉混合過篩。
6..黃油中倒入適量牛奶,我大約加了30-40g左右,看你雞蛋液的量而定,最後面糊的稀稠程度自己掌握。再篩入粉類。
7.翻拌均勻即可,不要過度攪拌。
8.用冰激凌勺分杯,這樣比較均勻,我用的是中號紙託,一勺麵糊剛好6分滿的樣子。
9.放上自己喜歡的新鮮水果或者果醬,烤箱預熱170度,烤20分鐘左右。
10.成品非常鬆軟,因為我加的果醬口味也比較甜,所以配方中的糖我適量的減少了一些。
1、麵粉篩入之後不要過度攪拌,否則會不鬆軟。2、雞蛋液多一點沒關係,可以少加一點牛奶。