好吃的自制蛋黃醬怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋黃 ：3個

輔料

色拉油 ：300毫升
食鹽 ：1/4茶匙
白糖 ：1湯匙

具體步驟

蛋黃放在一個大碗裡，加糖粉，用手動打蛋器打發到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀；

然後再加少許油，並用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合。

繼續加少量的油並攪打，直到蛋黃糊變得很濃稠。

再新增一小勺的白醋進去（不要太多），攪拌均勻。

直到再變得很濃稠時，再加一點白醋，再繼續少量多數加油，如此反覆迴圈，直到醋和油全部用完，就好了。