嫩子魚味道鮮美,其中含有豐富的易於人體吸收的蛋白質,且富含維生素和礦物質,經常食用可以提高人的免疫力,對人的健康有益。紅薯葉子煮嫩子魚就是將肉質細嫩的嫩子魚用醬料提香,似的這道菜既味美鮮香又營養豐富,十分適合各類人群食用,是一份值得學習的營養食譜。
主料
紅薯葉子 :100嫩子魚 :150
輔料
生抽 :適量食鹽 :適量
食用油 :適量
具體步驟
紅薯葉子用水侵泡開,嫩子魚洗乾淨,大蒜切碎,大蒜葉切段,紅椒切圈;
將鍋燒熱,倒入適量食用油,放入大蒜和紅椒熗鍋;
放入嫩子魚煸炒約2分鐘;
倒入適量涼水,加少量食鹽進行燒煮;
待水燒開之後,放入紅薯葉子繼續煮約10分鐘;
放入大蒜葉子再繼續煮約1分鐘,淋上生抽,起鍋裝盤;