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主料
輔料
具體步驟
1. 排骨切塊,冷水煮出血汙,撈出洗淨加姜塊重新加水煲半個小時
2. 加浸泡過的香菇、乾貝再煲10分鐘
3. 加浸泡開的竹笙、洗淨的百合片、茶樹菇條,再煲5分鐘,加鹽,滴幾滴香油,關火。等溫度降到約80℃時加入香菜、芹菜,可以飲用了
烹飪技巧
竹笙去腳洗淨表面的防腐劑,不用煲太久
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