主料
香菇 :適量油菜 :適量
蔥 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
蘑菇精 :適量
糖 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1. 油菜在熱水裡飛一下,注意下鍋的時候就把菜根朝著一個方向放置,這樣撈起來的時候方便控水和碼盤也好看!
2. 油菜撈出來控水的時候,開始炒香菇!
3. 油熱後,放入蔥花熗鍋,然後倒入香菇,可以切片也可以整棵放入,煸炒一會,倒入2勺醬油,放入糖,根據口味放入鹽和蘑菇精,加入幾勺炒油菜的水,燜制。提醒各位,因為油菜是沒有鹹味的,所以完全靠這個香菇湯來提哦!
4. 在燜制香菇的時候,開始給油菜碼盤。
5. 調製一點水澱粉,倒入香菇湯中,翻炒幾下,點2滴香油,倒入碼盤好的油菜上!也就分分中的功夫,一道營養健康的香菇油菜好啦!開吃!