正所謂，蘿蔔白菜各有所愛，有人愛吃肥嫩的魚肉，就有人愛吃美味的魚頭，這道營養美味白菜粉絲魚頭煲，放入營養豐富的魚頭，加上白菜的鮮美和粉絲的爽口，湯汁鮮美可口，讓人慾罷不能，而且它製作簡單，操作過程省時又方便，這麼營養又美味的白菜粉絲魚頭煲，你怎能錯過。
主料
粉絲 ：100草魚頭尾 ：500
大白菜 ：200
輔料
料酒 ：適量胡椒粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
芝麻油 ：適量
具體步驟
1.草魚頭尾清洗乾淨，魚頭對半劈開
2.起油鍋，待油溫七成熱時放入魚頭尾煎制
3.待一面微黃時翻過另一面繼續煎制
4.將煎好的魚盛在碗裡
5.另起油鍋，待油溫七成熱時放入清洗乾淨的大白菜大火煸炒
6.隨後加入熱水，放入先前煎好的魚頭，再加入生薑和料酒
7.待魚湯沸騰後加入已經泡發好的粉絲
8.繼續煮至沸騰後加入適量的鹽調味
9.出鍋後裝入事先加熱過的砂鍋，加入少許胡椒粉和芝麻油，美味的白菜粉絲魚頭煲吃起
