>
主料
輔料
具體步驟
1.鍋裡放水,放入生薑和料酒。
2.焯燙海蔘。
3.瀝乾。
4.切小塊。
5.蠔油和鹽調成汁。
6.水澱粉。
7.蔥白切段。
8.鍋裡放油,炸至蔥白泛黃後撈出。
9.留底油,倒入海蔘翻炒片刻。
10.倒入蠔油汁燒開。
11.蔥白回鍋。
12.最後適量水澱粉收汁即可。
烹飪技巧
海蔘焯一下可以去腥味。
圖文推薦