芒果鯛魚是一道可口的家常美食。魚的蛋白質很高，還含有大量的營養元素。鯛魚的刺很少，方便吃，煎至兩面金黃後更香酥美味。再切入適量的芒果丁，酸甜爽口，讓人回味無窮。
主料
芒果 ：1個鯛魚 ：300g
輔料
青檸檬 ：1個橄欖油 ：15ml
蜂蜜 ：適量
黑胡椒粒 ：適量
料酒 ：少許
精鹽 ：適量
具體步驟
1.1、鯛魚室溫解凍後清洗乾淨切成大塊，加入鹽、黑胡椒、料酒，稍拍打入味
2.檸檬對半切開，取檸檬汁擠到魚身上，然後醃製10幾分鐘
3.煎炒鍋燒熱後倒入適量的橄欖油，油溫熱後把醃製好的鯛魚放進去大火煎至魚表面金黃熟透
4.芒果切出果肉放進料理機加檸檬汁打成細滑濃稠的果汁，倒出後加蜂蜜調味
5.打好的芒果汁擺盤，搭配鯛魚一起食用
6.完成
1、魚最好要醃製一會後再烹飪，這樣魚肉內部也會比較的入味。2、煎魚使用的油最好用橄欖油，耐高溫。3、煎魚的時候最好是大火煎制，這樣魚表面迅速結痂，鎖住魚內部的水分以及部分營養成分，以免流失過多。而且風味也更加的鮮美。
