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主料
輔料
具體步驟
1.銀耳放水裡泡發兩小時。
2.幹百合也放水裡泡發備用。
3.把泡發的銀耳撕成小朵洗淨,然後放入煮鍋里加適量水煮兩小時,煮至銀耳軟糯。
4.雪梨先用水清洗一遍,然後再用少量的鹽搓洗一遍,最後用清水清洗乾淨。
5.把洗好的雪梨連皮帶核切成小塊備用。
6.銀耳煮軟後,放入泡好的百合同煮。
7.放入切好的雪梨。
8.放入一些冰糖繼續煮半小時即可。
烹飪技巧
1、雪梨皮最好不要削了,梨皮有清熱潤肺的作用。2、冰糖也不用放太多,有甜味即可。
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