溫拌黃瓜扇貝是非常適合春天的一道小菜,這個季節溫度適宜,春風和煦。坐在窗邊觀賞著窗外的美麗風景,吃著鮮嫩的小黃瓜和肥美的扇貝,還可以搭配上一碗鬆軟的米飯,一份鮮美湯,這樣愜意的一頓美食,不僅是我們胃的享受也是我們的一種放鬆方式!
主料
扇貝肉 :150黃瓜 :1根
輔料
鹽 :1小勺老乾媽 :1湯匙
大蒜 :1瓣
雞精 :1/3小勺
白糖 :1小勺
具體步驟
1.扇貝肉準備好
2.入沸水焯燙一下
3.黃瓜洗淨,拍碎,切塊
4.用鹽、雞精、白糖把黃瓜醃製15分鐘至析出水分,將水分倒掉不要
5.放入燙好的貝肉,加入蒜泥
6.加入老乾媽
7.拌勻即可食用
1.我買的盒裝鮮貝肉已經是煮熟的了,入沸水焯燙是為了進一步殺菌。如果您用的是生貝肉,要完全煮熟之後再用。2.黃瓜先醃製出水,倒掉水分,然後再拌菜,味道會比直接拌味道更好。