牛肉土豆是又牛肉和土豆炒制的時候加入適量的豆豉製作而成的一道美食,豆豉的量可以根據自身的口味來加,個人比較喜歡豆豉的香味,因此自己做的時候會多加一點豆豉來提升牛肉的鮮味,牛肉土豆製作起來簡單,保留了食材的原始香味。
主料
牛肉 :適量輔料
油鹽 :適量具體步驟
將牛肉放入沸水中焯至肉質緊實,撈出沖洗乾淨
鍋內放入適量食用油,炒香蒜瓣,放入牛肉翻炒一下
調入生抽和老抽翻炒均勻,加入沒過牛肉3釐米的水,然後將蔥結和所有調料都放入,大火燒開,小火慢燉至牛肉軟爛
牛肉燉的差不多之後將土豆放入,燉至湯汁剩下一點點,土豆軟面即可