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主料
輔料
具體步驟
1. 蝦仁洗淨,挑去腸泥再瀝乾水份後,以大火過油一下即撈起瀝油備用。
2. 香菇切絲;蔥切段;蘆筍切段;蛋打散成蛋液備用。
3. 熱油鍋, 爆香蔥段,再放入作法2的蘆筍、蛋液炒至半熟狀時,加入作法1的蝦仁拌炒均即起鍋,盛在白飯上。
4. 另起一鍋,加入烤肉醬1大匙、水3大匙煮至呈濃稠狀時,起鍋淋在作法3的蝦仁蛋炒飯上即可。
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