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主料
輔料
具體步驟
1. 米飯油炸變鍋巴,弄碎,變成一粒粒
2. 魚骨燒湯至熟,再上蒸籠蒸熬製成濃湯(用“蒸”才煲湯不宜上火)
3. 魚片溜炒,捏成小塊
4. 盅底依次放入經過炒至的西芹丁,鍋巴碎,魚片,鮮貝
5. 上桌食用前澆上濃厚魚湯即可
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