美味的酸甜宮保豆腐，不知道大家吃過這道美食沒。其實，宮保豆腐算是比較新奇的一道菜了吧，加上酸酸甜甜的味道，再來一碗白米飯，真是能吃上滿滿的一大碗飯了。將宮保豆腐拌碎後，和米飯進行充分的攪拌，真是好吃極了。倘若你有時間的話，就和我一起做做看吧。
主料
豆腐 ：400紅皮花生米 ：400
蒜薹 ：300
紫天椒 ：200
芝麻 ：50
輔料
香醋 ：適量生抽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
雞精 ：適量
涼開水 ：適量
具體步驟
1、 材料備好；
2、豆腐切成丁備用；
3、調料汁調好，蒜薹、紫天椒切粒備好；
4、芝麻炒香，花生米用油炸熟，各裝入碟備用；
5、炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出；
6、另起鍋把調料汁倒入鍋裡；
7、攪拌燒至粘稠狀倒入炸好的豆腐、蒜薹和紫天椒翻炒2分鐘；
8、倒入花生米再翻炒均勻；
9、撒上熟芝麻即可盛碟。
