絲瓜魔芋美白湯中的主要作料是絲瓜,絲瓜它又叫倒陽瓜和天吊瓜,豐收期在夏天,所以夏天也是吃絲瓜的季節。夏天炎熱,溼氣重,而絲瓜又有消痰火,解毒,兼清內熱,治肺癰、肺痿的作用,所以說夏天喝上這樣一碗絲瓜魔芋美容湯,既解暑又能美白。
主料
絲瓜 :一根魔芋結 :150
軟骨排骨 :100
輔料
蟹味菇 :適量金針菇 :適量
香蔥 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1、魔芋結洗淨,排骨切薄片,絲瓜滾刀切塊,菇類去根洗淨用鹽水泡10分鐘
2、燒開水把魔芋結焯燙一下撈起備用,接著加入一小勺鹽,把菇類焯燙至軟,撈起過冷水。
3、軟排骨兩面煎香,加入適量開水,煮開後加入魔芋結、菇類稍煮,加入鹽和雞粉調味,最後加入絲瓜煮至9分熟關火加入枸杞子,撒上香蔥芫茜即可。