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主料
輔料
具體步驟
1. 鴨肉斬件後,焯水,瀝乾水後,鍋裡放油,把鴨肉放去炒至變色。
2. 倒入姜酒,大火將鴨子炒幹,趁勢倒入一大碗水,煮開,小火煮十分鐘。
3. 把魚腥草紮成一小把,待鴨湯煮十分鐘後,放入湯內繼續小火熬半小時。
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