美味韭菜炒毛豆怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韭菜 ：300
毛豆 ：150

輔料

油 ：少量
鹽 ：少許
雞精 ：適量

具體步驟

1. 韭菜擇去黃葉，洗淨，切3-4公分長的段

2. 毛豆洗淨，隨冷水下鍋煮熟（現在毛豆易熟，水不要放太多，與毛豆平口就好），撈起備用

3. 鍋內放油，油熱後倒入切好的韭菜，大火快炒，差不多斷生時倒入煮熟的毛豆，放適量的鹽，一起翻炒（時間不要長，稍微炒一下），加雞精炒勻即可裝盤。

烹飪技巧

注意：炒韭菜時火一定大，快炒，小火慢炒的韭菜不好吃。