土豆火腿窩蛋這道菜,食材易尋,便宜,做法簡單,易學,是家庭必備,家庭主婦必會的一道美味。土豆含有多種營養物質,有其獨特的味道,且熱量不多,是減肥者的首選。與火腿腸相搭配,兩種美味混合在一起,不僅帶來撲鼻的香味,還是舌尖的盛宴。雞蛋在其中,是這道菜營養均衡。
主料
土豆 :1個雞蛋 :1個
火腿腸 :適量
輔料
食鹽 :適量黑胡椒 :適量
食用油 :少許
麵粉 :1勺
具體步驟
火腿、中等土豆1個、香蔥末少許、雞蛋一個。
土豆去皮擦絲。
.火腿切絲。
擦好的土豆絲和火腿絲、蔥末、一起放入容器中,加入一勺麵粉。
加入適量食鹽。
拌勻。(不用放水)
煎鍋置火上,放入少許食用油。
放入拌好的土豆絲均勻用筷子攤開。小火煎制。
煎制底部定型,在中間打入雞蛋,繼續小火煎制。
蓋上蓋子燜,土豆煎熟後,這時雞蛋還不會熟,關火繼續燜幾分鐘。
蛋液凝固後,磨上黑胡椒碎即可盛出。