主料
糯米麵 :兩人份輔料
甜酒釀 :2湯匙糖桂花 :3湯匙
藕粉 :10
具體步驟
1. 取適合自己的份量用溫水揉搓成團。
2. 取少量的糯米麵在手中搓成長條,放在手掌前端,掌心空間可以直接從長條上取食指蓋大小的量直接搓成圓子。
3. 當鍋中的圓子全部浮在水面上,圓子就熟了。
4. 往鍋里加3湯匙甜酒釀調散,這步一般關火後做,否則高溫會讓甜酒釀帶一些酸味兒的。
6. 最後加入小半包藕粉,讓湯汁濃稠即可,不喜歡或者手邊沒有的可以不加。
7. 熱熱的甜甜的飄著桂花濃香的甜湯完成了!全家開動嘍!!
做小圓子時要把湯圓面先搓成長條,再取食指蓋大小在掌心搓圓。動作慢的可以把圓子搓在溼的紗布上,一起下鍋。熟練的可以邊搓邊下鍋。