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主料
輔料
具體步驟
1. 糙米用清水洗淨,稍瀝乾水分;
2. 鍋置火上燒熱後,倒入糙米幹炒,炒至米粒黃中帶焦即可;
3. 用涼水將炒好的糙米淘冼乾淨,除去焦糊的米粒和焦糊的氣味;
4. 倒入燒沸的水中煮開,煮至米粒開花關火,自然晾涼。
5. 紅薯洗淨去皮切成小方丁,炒好的糙米用清水清洗乾淨;
6. 鍋內水燒開倒入炒好的糙米,大火燒開轉為小火至米開花,再放入切好的薯丁;
7. 鍋內熬十分鐘即可關火。
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