火腿腸是是每個小朋友都愛吃的食物,其實不只是小朋友,就連現在的年輕人也喜歡吃,那我們今天就用火腿來製作一道美味的火腿包配雙瓜沙拉吧!家裡面有小朋友很適合弄來吃,可以給小朋友開開胃,換換口味吃吃!我家裡面有個小朋友就非常愛吃。
主料
水 :90糖 :15
酵母 :2
黃油 :25
高粉 :150
鹽 :1
輔料
南瓜 :200小黃瓜 :1條
具體步驟
1.水和糖、鹽放入麵包機裡,然後加入高粉、酵母,啟動IMIX程式15,和麵20分鐘
2.20分鐘後加入軟化的黃油,再啟動iMix程式20分鐘,取出麵糰伸展開來,已經達到擴充套件階段
3.麵糰整圓,放入盆裡,蓋保鮮膜,入冰箱發酵一晚
4.第二天,麵糰提前一小時取出復溫,墊上灑高粉,麵糰取出排氣
5.然後擀成方型,放上火腿片、蒔蘿葉碎、芝士碎,從上往下捲起,封口捏緊
6.然後豎著切開兩半,頭尾不要切斷,頭尾捏緊像扭毛巾那樣扭緊
7.切成兩段,取其中一段豎起來,切口那面朝上,將麵糰往下壓,頂部自然散開來,另一段也同樣做法,放在墊了油紙的烤盤上,二次發酵30分鐘
8.發酵時準備南瓜青瓜沙拉,南瓜切丁狀,拌上橄欖油,放入鋪了油紙的烤盤上,180度10分鐘
9.出爐晾涼,青瓜削薄片,用少許鹽拌勻,使之軟化,卷一圈成環狀,豎著放,裡面放入南瓜表面擠上沙拉醬
10.發酵完畢,表面刷蛋液,入預熱好170度烤箱裡15分鐘,出爐後表面灑上海苔粉