平常最喜不管是哪家館子?放些香菜在上面總讓人能扣單不管是哪家館子?放些香菜在上面,總讓人能口饞,最近學會了一個新湯叫白蘿蔔香菜肉丸湯。因為我平常很少的,自己做湯,但是因為自己很愛吃香菜。而且有時候自己一個人在家,一個湯也就夠了。
主料
香菜 :50豬瘦肉 :400
白蘿蔔 :500
輔料
鹽 :適量幹澱粉 :適量
雞精 :適量
胡椒粉 :適量
花椒粒 :適量
花椒粉 :適量
老薑 :適量
具體步驟
1.需要的食材:豬肉,白蘿蔔,香菜
2.豬肉剁碎
3.香菜剁碎
4.剁好的香菜和肉混合,加鹽、花椒粉、胡椒粉、幹澱粉,抓拌均勻
5.白蘿蔔切片
6.鍋裡放清水,將白蘿蔔片放入,加適量鹽、薑片、花椒粒,大火燒開
7.蘿蔔燒開後用手捏好肉丸子,逐個放入鍋裡,轉小火,直到肉丸全部浮起
8.現在肉丸已經全部浮起來了,加適量雞精即可
9.上桌,OK
1、肉丸下鍋時需開小火,否則肉丸容易煮散。