椰絲藍莓麵包圈是一道甜點，小孩子很喜歡吃甜甜圈，但是甜甜圈要炸，炸東西很不健康還很麻煩，所以自己製作一個椰絲藍莓麵包圈，是個不錯的選擇，還有椰絲和藍莓幹裝飾在麵包上，口味很獨特，新增劑還少，孩子一般都很喜歡吃，做起來也不麻煩。
主料
高筋麵粉 ：250清水 ：105
黃油 ：13
輔料
椰絲 ：適量藍莓幹 ：適量
具體步驟
除黃油外把主料放入麵包桶，先放雞蛋、水、再放麵粉、糖、鹽、酵母
啟動和麵鍵，25分鐘後加入軟化的黃油繼續按和麵20分鐘
揉好的麵包放置發酵，發酵2-3倍大的麵糰，把麵糰分割成若干個小麵糰，取一個小麵糰擀成牛舌狀，從左到右捲起，再搓成長條，圍成圓兩端捏緊收口。
把藍莓幹按在麵糰上，進行二次發酵，兩倍大後，撒上蛋液撒上椰絲，預熱烤箱後，放入中層上下火175度15分鐘
1、加入雞蛋的時候可以打散，留一點起來烘烤前刷麵包用。
