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主料
輔料
具體步驟
1. 把蘿蔔去皮,切成條狀。可以根據醃製的時長去定切怎樣的。
2. 用大碗裝好,加入適量的鹽去醃製,灑上鹽後,充分攪拌一下,醃製大概十來分鐘,等蘿蔔出水了。
3. 把蘿蔔汁倒掉,再用涼水洗一下。然後要準備醃製的醋水。
4. 先把熱水倒一些進碗裡,再加白醋適量,加上辣椒末和蒜蓉,加些糖,我加的是麥芽糖,味道也不錯,自己可以先嚐試一下夠不夠味。再把蘿蔔放進去醃製就行了。大概一夜就能完全入味了。
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