幹牛肉的做法很簡單，是一道美味的下酒好菜，與三五好友一起喝酒吃夜宵，談天說地，怎能少了它，美味有健康，放鬆的同時也不忽視健康的重要，還有其實還可以當作自己的小零食呢，下午覺得肚子空空的，就可以拿它解解饞，很是美味，很是愜意
主料
牛肉 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
牛肉放水中浸泡出血水，放入砂鍋中，鍋中倒入適量水，加入蔥段、薑片、八角、花椒、香葉和1小勺白酒
砂鍋放火上，大火燒開轉小火燉1小時，然後燜20分鐘關火，燉好的牛肉放至涼透，然後切成半釐米左右厚的片
2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺鹽、1小勺蠔油、4小勺糖、1/2小勺咖哩粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的熱水攪拌均勻，將牛肉片放入浸泡半天以上（中途上下翻一遍）
