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主料
輔料
具體步驟
1. 香蔥切成蔥花 竹筍切成絲,下鍋裡焯水,撈出瀝乾水份
2. 做這道涼拌菜,蔥油是必不可少的,並且最好是現做的,香味非常濃郁。香蔥切段,鍋裡放油,五成熱時把香蔥放入小火慢慢榨,待香蔥榨乾水份後,撈出不要,剩下的油就是蔥油了。
3. 把竹筍放在一個大碗裡,倒入蔥油,加適量的鹽和味精,撒上蔥花拌勻就完成了
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