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主料
輔料
具體步驟
先製作壽司醋。鹽糖醋用1:5:10的比例。把糖和鹽加入到醋裡,放電飯鍋稍微加熱一下,讓糖融化,不要把醋煮開。有壽司醋的直接用。
食用米和糯米的比例是10:1。或者直接用珍珠米。
煮好飯後加入醋攪拌均勻,小心醋蒸發嗆鼻。
拌好後讓它攤涼,不然熱的飯糰使紫菜變軟。捏飯糰時保持手溼潤,飯才不會粘手,我用了保鮮袋的一個角來捏成三角形的。
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