此次這道經典美食：麻辣孜然小黃魚對於小黃魚的烹飪方式採用了愛吃重口味食物的親們最愛的麻辣煎炸~~選用鮮活細嫩的小黃魚，肉質柔軟細膩，充滿了鮮香氣息，並且還富含優質蛋白與深海微量元素，滿足我們人體的營養需求；將其炸至金色的表面上撒滿孜然，美味更升級！
主料
小黃魚 ：500輔料
油 ：15鹽 ：8
孜然粉 ：10
辣椒麵 ：12
胡椒粉 ：8
料酒 ：10
雞精 ：4
花椒粉 ：10
具體步驟
準備好所需食材：小黃魚解凍後洗淨魚腹內的黑膜，用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃30分鐘後用水沖洗一下，濾盡水分，再用廚房紙吸乾多餘的水分。
苦瓜切成小塊
做水，把苦瓜又熱水焯下
焯好用涼水拔下
泡好的杏仁倒去水
加入焯好的苦瓜
加入切好的蒜末兒
加入味精及香油
盛入盤中，就可以享用啦
