簡單版醋溜藕片怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

藕 ：300

輔料

油 ：20ml
醋 ：10ml
鹽 ：適量
蔥花 ：適量

具體步驟

1.藕去皮洗淨，我買的藕比較大，所以切成兩辦，這次只炒一半，就足夠兩個人吃了哦。

2.切成藕片，蔥花切適量，準備好

3.鍋內放油，熱後放入蔥花，煸炒出香味

4.放入藕片翻炒

5.加入醋，繼續翻炒。適量加入水，防止鍋內太乾。

6.翻炒兩三分鐘，最後加入鹽、雞精等調味品，熟了就可以出鍋了。

烹飪技巧

在切好藕後將藕用清水再淘一遍，目的是為了洗掉藕上的澱粉。因為導致炒藕變色的原因就是因為切面還有澱粉。