色味俱佳的排骨土豆一鍋燜,做起來特別簡單上手,適合忙碌的上班族哦!主要是把新鮮的排骨切成小塊醃製兩個小時以上,再和土豆塊一起翻炒至變色,一定十分美味哦!而且這道菜不僅可以增強身體的免疫力,好對滋陰潤燥有非常大的功效,快來行動吧。
主料
排骨 :一根土豆 :兩個
輔料
剁椒 :一勺油 :一勺
大米 :兩杯
生抽 :一勺
蠔油 :一勺
蔥花 :少許
鹽 :一撮
具體步驟
1.排骨切小段,將蠔油、剁椒、生抽到進去,拌勻後醃製兩個小時以上
2.油鍋燒熱,將土豆到進去,煸炒至微微變色,放入鹽翻拌均勻
3.將醃製好的排骨到進去一起翻炒至變色,盛出備用
4.大米清洗乾淨後放入砂鍋,加入和平時煮飯一樣多的水
5.將處理好的排骨和土豆到進去
6.用筷子稍微攪拌下
7.將砂鍋放在爐子上,蓋上鍋蓋,開中火
8.我用了17分鐘,米飯就煮熟了,簡直是神速呀
9.趁熱撒上香蔥,用筷子拌勻即可
1、土豆和排骨先用油稍微煎一下,吃起來更香更入味。2、土豆不要切太小,以免煮熟後化了都找不到啦。