自制原味素燒茄子怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

原味素燒茄子，要想把一道素菜的味道做的十全十美，這可不是件容易的事兒，這道菜的做法十分簡單，首先要把茄子切成小條狀，這也很考驗你的刀工，再加以鹽和醬油等佐料，在鍋中燒，需要注意的是，做這道菜不僅要把握用料的多少，也要把握火候。

主料

長茄子 ：適量
紅辣椒 ：適量

輔料

大蒜瓣 ：適量
細鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

茄子切長條浸泡在冷水中20分鐘。這樣即省油，又不會讓茄子變色。

浸好的茄子瀝乾水，放入鍋內轉小火煸炒。

加蓋燜煮，途中要常常翻動以免糊底。

放入青紅椒，大蒜，及調料A炒到青紅椒斷生即可。