韭菜雞蛋花這道美食作為一道美味而又營養的佳餚，備受人們的喜愛，所需的食材主要為韭菜、雞蛋。韭菜生長能力極強，所以又被叫做長生菜，長期食用有助於提高腎臟能力，搭配上美味的雞蛋經過高溫的不斷翻炒，美味與營養相互融合，吃上一口回味無窮。
主料
韭菜 ：150雞蛋 ：2個
輔料
植物油 ：適量鹽 ：適量
辣椒 ：適量
胡椒粉 ：適量
具體步驟
主料：韭菜、雞蛋輔料：植物油、鹽、胡椒粉、紅辣椒
把韭菜洗淨瀝乾水分，切末
紅辣椒洗淨切丁
雞蛋打散，用打蛋器攪拌攪勻
把韭菜末加雞蛋液裡拌均勻，可以加少許胡椒粉
熱鍋涼油，油熱8成下，雞蛋液
一邊倒，一邊用筷子不停的攪拌，成小丁丁
加紅辣椒
加鹽
翻炒均勻即可
1、韭菜一定的瀝乾水分，這樣炒的時候水分少。2、炒雞蛋花一定的大火，快速用筷子不停的攪拌。
