這道誘人的豬肉抄手餡的做法 其實是有很多種,我個人很喜歡吃的,是在豬肉抄手餡裡面再加入一些香菇,會使得它的味道變得更加的鮮美,而且香菇的營養價值也非常的高,使得它吃起來不會那麼油膩單調,如果你也喜歡的話,就趕緊跟著小編來試一試吧
主料
豬肉 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
豬肉1塊,肥瘦比例3:7,清洗乾淨剁成肉糜備用;
香菇用溫水泡一會再清洗乾淨切碎,香蔥清洗乾淨切成末,放在裝有豬肉糜的碗裡;
放入鹽適量、生抽適量、澱粉1茶匙、蔥姜料酒1茶匙,用筷子攪拌均勻備用;
取一塊現成抄手皮,放入適量餡料,在面片邊上蘸點水,然後如圖包好;
調料汁:生抽1茶匙、花椒油半茶匙、醋半茶匙、雞精半茶匙、豬油1勺、蔥末適量、香油1茶匙、辣椒油1茶匙;
鍋裡燒水(骨頭湯),水開後放入抄手煮至熟透,然後撈出來放在調有料汁的碗裡,這個抄手就完成了。