家常素鮑魚撈飯[簡單兩步曲]怎麼做好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

素鮑魚(杏鮑菇) ：一根
西蘭花 ：半顆

輔料

番茄醬 ：兩湯匙
醬油 ：一湯匙
糖 ：半湯匙
蠔油 ：三湯匙
生粉 ：一湯匙
料酒 ：150毫升
姜 ：一片

具體步驟

1. 杏鮑菇切片劃井字刀，西蘭花切小朵，燒開水加鹽巴燙熟。

2. 把調料全部混合，熱鍋爆香薑片後倒入調料，稍微攪拌後就可以了，因為在步驟一就燙熟了。

烹飪技巧

最後一步不需要加鹽巴。西蘭花燙熟馬上衝一下冷水，可以防止變黃。