主料
地瓜 :2個地瓜粉 :1斤
調好的餡料 :1份
輔料
水 :適量具體步驟
1. 先把地瓜切塊扔高壓鍋壓爛,出鍋稍冷卻和入地瓜粉,慢慢加水,揉成團
2. 調餡料,五花肉最好,蔥,紫菜(先泡開,洗淨去)剁碎,加海蠣,或者蝦皮,調味即可
3. 捏丸子,要把皮捏成漏斗狀往裡加餡料,不可像餃子皮一樣擀開,那樣無法捏成圓形,放入餡料後慢慢收口,整行一下就好
4. 鍋裡水燒開,下丸子,煮時湯裡可依個人喜歡加蔬菜或者其他調味,也可清湯調味,都很好吃
5. 煮上幾分鐘,變大浮起,就可以了,咬一口,好美味。
如果捏丸的時候容易散,加多點水調軟點