菠蘿雞中翼怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞翅 ：適量

輔料

菠蘿 ：適量
植物油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
高湯 ：適量
胡椒粉 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1. 雞翅清淨瀝乾。

2. 適量菠蘿切小塊，不可太多。

3. 炒鍋倒油，燒熱後放雞翅，帶雞皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，取出控油。

4. 鍋內留底油，加入白糖，炒至溶化並轉金紅色，再倒雞翅，加入鹽，料酒，高湯，胡椒粉，大火煮開，加入菠蘿塊，轉小火燉至湯汁濃稠即可。

烹飪技巧

記得加入少量生抽調色，切記不可用老抽