這道烏魚排骨湯一看就知道是一道滋補佳品，烏魚我雖然很少吃，但我也知道他營養豐富，富含多種礦物質，對人體補充微量元素是很有幫助的，把他和排骨一起燉有助於他們的營養素的分解，而且排骨燉爛了之後骨肉分離入口即化，而骨頭裡的鈣質則融進湯中，與另外的食材形成了美味健康的湯品，大家有空做一做吧。
主料
烏魚 ：200排骨 ：500
輔料
蔥姜 ：適量鹽 ：適量
水 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
將幹烏魚洗淨泡發，排骨洗淨剁段兒
排骨焯水，打去浮沫
重新換水，將所有食材放入鍋中，加水，加蔥姜鹽料酒燉制120分鐘即可
