美味的茄汁黃豆怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃豆 ：100
番茄 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：1個
生薑 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.黃豆提前一晚上泡好，第二天煮熟。

2.番茄切成小塊

3.熱鍋起油，爆香生薑

4.倒入番茄塊，炒出汁

5.然後倒入黃豆，大火翻炒3分鐘左右

6.灑入青椒末，翻炒均勻。最後調入食鹽，白醋，胡椒粉，起鍋入盤。

烹飪技巧

豆子一定要事先泡軟，並煮熟透。